Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe

Keresés


Ezt kifőztük...

mahe.jpg

Kellemes ünnepeket kívánunk!

Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői

Megosztás

Add a Twitter-hez Add a Facebook-hoz Add a Startlaphoz Oszd meg a Citromail-lel! Add az iWiW-hez Add a Google Reader-hez

Szívesen ajánljuk

nadine2.jpg

Egyedi teásdobozok, tálcák, konyhai eszközök - Nadine világából

 

Elérhetőség

Levelezőlista


Penne mángolddal
2011.07.27

mang-penne.jpgHozzávalók 4 főre Személyenként 10-15 friss mángoldlevél, továbbá összesen 1,5-2 dl tejszín, 1 mk őrölt feketebors, 2 gerezd fokhagyma, só, 40 dkg penne (tollhegytészta), 2 ek olivaolaj, a tálaláshoz parmezán vagy füstölt sajt

Elkészítés A tésztát sós vízben főni tesszük, a főzővízbe néhány csepp olivaolajat is teszünk (így a tészta biztosan nem ragad össze).

A mángoldot jól megmossuk, vastag ereit eltávolítjuk, a leveleket kisebb darabokra vágjuk vagy tépkedjük.  Egy nagyobb edényben, kevés vizet öntve alá, fedő alatt párolni kezdjük. Ha kissé már összeesett, akkor sózzuk, borsozzuk. Amikor már csaknem puha (kb. 10-12 perc), hozzáöntjük a tejszínt és kissé összeforraljuk vele. Szükség szerint utánaízesítjük, majd hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, amivel együtt már csak egyet forralunk rajta.

A mángoldot hozzákeverhetjük a kifőtt, leszűrt, forró olivaolajon gyorsan megfuttatott tésztához, vagy tányéronként a tészta tetejére halmozhatjuk. Parmezánnal vagy reszelt füstölt sajttal kínáljuk.

Tipp Ha kevésbé darabosan jobban szeretjük: le is turmixolhatjuk a kész tejszínes mángoldot.

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

edit.rozsa@invitel.hu

(Rózsa, 2011.07.27 22:55)

Még nem hallottam erről a zöldségről. Az íze is hasonlít a spenótéhoz, vagy csak az elkészítési módja.

Re: edit.rozsa@invitel.hu

(Hédi, 2011.08.21 00:08)

Az íze is hasonlít! Kicsit markánsabb.