Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Egyedi teásdobozok, tálcák, konyhai eszközök - Nadine világából
Világrecept
Hozzávalók 4 személyre 50 dkg marhahús (bélszín vagy hátszín, a hártyáktól megtisztítva), 1-2 fej vöröshagyma, ízlés szerint, 1 ek mustár, 2 tojás sárgája, 5 dkg puha vaj, 1 kk frissen őrölt bors, 4-6 gerezd fokhagyma, 2 kk só, 2 kk őrölt pirospaprika, 1 ek ketchup (ízlés szerint lehet kevesebb)
Elkészítés A hártyáitól megtisztított marha színhúst a hagymával együtt kétszer ledaráljuk. Alaposan összekeverjük a többi hozzávalóval. Ízlés szerint alakíthatjuk az arányokat és fűszereket, amennyiben például sósabban, vagy éppen csípősebben szeretjük. Érdemes néhány órára hűtőben összeérlelni az egészet, hogy még finomabb legyen. Pirítóssal tálaljuk.
Tipp A marhahúst feldarabolva 1-2 napon át előzetesen hűtőben érlelhetjük, mustár és kevés olaj keverékében.