Ugrás a tartalomhoz
Lépj a menübe
Facebook
Keresés
Képgaléria
Ezt kifőztük...
Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Megosztás
Szívesen ajánljuk
Elérhetőség
Világrecept
Levelezőlista
Narancsos-tejfölös libamáj
2011.07.16
Hozzávalók 1 db libamáj, 4 dl tejföl, 1 nagy narancs reszelt héja és kifacsart leve, késhegynyi őrölt gyömbér, késhegynyi őrölt színes bors, késhegynyi őrölt szegfűszeg, késhegynyi grillfűszer, 1 mk só
Elkészítés A megmosott, ereitől megtisztított libamájat két órán keresztül jeges vízben áztatjuk.
Míg a máj ázik, a tejfölt elkeverjük a narancshéjjal és a narancslével, majd 
alaposan elkeverjük a fűszerekkel is.
A májról lecsurgatjuk a felesleges vizet, sütőedénybe tesszük, rálocsoljuk a fűszeres mártást, alufóliával betakarjuk. Forró sütőben (180 fokon) addig sütjük, amíg a májba szúrt tű már száraz marad (kb. 20 perc). Ezután a forró májat óvatosan felszeleteljük, majd a szeleteket a mártásba fektetjük és a sütőbe visszatéve, már nem lefedve, pirosra sütjük.
Tipp Főételként gombás rizzsel és paradicsomsalátával a legfinomabb, előételként pirítóssal kínálhatjuk.
Hozzászólások
Hozzászólások megtekintése
Nincs új bejegyzés.