Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe

Keresés


Ezt kifőztük...

mahe.jpg

Kellemes ünnepeket kívánunk!

Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői

Megosztás

Add a Twitter-hez Add a Facebook-hoz Add a Startlaphoz Oszd meg a Citromail-lel! Add az iWiW-hez Add a Google Reader-hez

Szívesen ajánljuk

nadine2.jpg

Egyedi teásdobozok, tálcák, konyhai eszközök - Nadine világából

 

Elérhetőség

Levelezőlista


Facebook


Zöldségek csőben sütve
2015.02.17

2015-02-16-rakott-zoldsegek-csoben-sutve.jpg

Hozzávalók 4 főre 2-3 db édesburgonya, 4-6 db sárgarépa, 4-5 db közepes cékla, 0,5 kg brokkoli, 4 ek olaj, só A besamelmártáshoz 3 dl tej, 1 ek liszt, 10 dkg margarin (vagy vaj), só, bors, szerecsendió, 5-7 dkg reszelt sajt

Elkészítés A brokkolirózsákat felengedés nélkül egy nagy serpenyőbe tesszük, és kevés olajon, fedő alatt lassan megpároljuk. Az édesburgonyát, a répát és a céklát vékonyan meghámozzuk, vékonyan felkarikázzuk, és kevés sóval, kevés olajon külön-külön megpároljuk.

Míg a zöldségek párolódnak, elkészítjük a besamelmártást. A margarint (vagy vajat) és a tejet egy lábosban melegíteni kezdjük és belekeverünk egy púpozott evőkanál lisztet. Habverővel folyamatosan keverjük, hogy ne csomósodjon össze. Sózzuk, borsozzuk, felforraljuk, és az így kapott, közepesen híg mártást szerecsendióval fűszerezzük. A  tűzről levéve eldolgozzuk benne a reszelt sajtot.

A megpárolt zöldségeket hőálló tálban egymás mellé terítjük és a tetejükre simítjuk a mártást. Az egészet 180 fokos sütőbe toljuk és kb. 20 perc alatt pirosra sütjük.

Tipp Párolt rizzsel körítve, néhány percnyi "pihentetés" után fogyasztjuk.

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

Nincs új bejegyzés.