Ugrás a tartalomhoz
Lépj a menübe
Facebook
Keresés
Képgaléria
Ezt kifőztük...
Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Megosztás
Szívesen ajánljuk
Elérhetőség
Világrecept
Levelezőlista
Töltött káposzta
2011.07.05
Hozzávalók 4 személyre 40 dkg sertéslapocka vagy -tarja, 1 kisebb szál lángolt kolbász, 30-40 dkg füstölt hús, kb. 1,2 kg savanyú káposzta, 6-8 dkg előfőzött rizs (zacskós rizs), 3-4 mk pirospaprika, 1-2 mk őrölt feketebors, 1 tojás, 1 fej vöröshagyma, 2 babérlevél, 1 mk kakukkfű, 2-3 mk só
Elkészítés A káposztát kissé leöblítjük hideg vízzel és kb. a felét kukta aljára egyengetjük. A húst, majd a hagymát ledaráljuk, mély tálba tesszük. Hozzáadjuk a rizst, a tojást, 1-2 mk pirospaprikát, a sót és borsot. A masszát jól összedolgozzuk, majd egy kevés savanyúkáposztát kézbe véve, középméretű gombócokat formázunk belőle, melyeket egymás mellé a kuktában lévő káposztarétegre rakunk. Melléjük vagy rájuk helyezzük az egész kolbászt és húst, a babérleveleket, majd az egészet befedjük a maradék káposztával. A tetejét meghintjük pirospaprikával és kakukkfűvel, végül annyi vizet öntünk rá, hogy épp csak ellepje. Lezárjuk a kuktát és sípolásig magas hőfokon melegítjük, sípolástól számítva takarékon, kb. 50 percig főzzük.Tejfölt kínálunk hozzá.
Tipp Ha kissé sűrűbb levet szeretnénk, be is ránthatjuk az ételt. Nagy lábasban is készíthetjük, de úgy legalább kétszer ennyi idő alatt készül el. A tölteléket egész savanyított káposztalevelekbe is göngyölhetjük, így valóban töltött lesz a káposztánk.
Hozzászólások
Hozzászólások megtekintése
Nincs új bejegyzés.