Ugrás a tartalomhoz
Lépj a menübe
Facebook
Keresés
Képgaléria
Ezt kifőztük...
Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Megosztás
Szívesen ajánljuk
Elérhetőség
Világrecept
Levelezőlista
Nyári rakott káposzta
2016.08.16
Hozzávalók egy nagy tepsihez
1 közepes fej káposzta
80 dkg darált sertéshús
2 bögre rizs
4 db paradicsom
2 db zöldpaprika
1 fej vöröshagyma
10 szelet füstölt bacon
2 kk toszkán fűszerkeverék
3 dl tejföl
10 dkg reszelt sajt
só, bors
2 ek olaj
Elkészítés A vöröshagymát felkockázzuk, kevés olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a darált húst, fehéredésig pároljuk, toszkán fűszerkeverékkel, sóval, borssal ízesítjük és lefedve puhára pároljuk.
Amíg a hús párolódik, a fejes káposztát négybe vágjuk, torzsáját eltávolítjuk, és uborkareszelővel nagyon vékonyan felcsíkozzuk, besózzuk, állni hagyjuk. Amikor levet eresztett kinyomkodjuk, felhasználásig félretesszük.
A rizst egy másik lábosban kevés olajon megpirítjuk, sózzuk, kétszeres mennyiségű vízzel felengedjük, lefedjük és alacsony hőfokon puhára pároljuk. Amikor a hús és a rizs is elkészült, óvatosan összekeverjük,
Egy nagyméretű, mély sütőtálat baconszeletekkel kibélelünk, ráterítjük a kinyomkodott káposztacsíkok felét, erre kerül a rizses hús fele, majd felkarikázott paradicsomok és a paprikák következnek. Kissé megsózzuk, és folytatjuk a rétegzést a káposztával, darált húsos rizzsel. A tetejét gazdagon meglocsoljuk tejföllel és megszórjuk reszelt sajttal.
A sütőt 180 fokra előmelegítjük, a rakott káposztát kb. 45 perc alatt összesütjük.
Az így elkészített rakott káposztát állni hagyjuk, legjobb, ha hagyjuk teljesen kihűlni, hogy az ízek összeérjenek. Fogyasztás előtt visszatesszük a sütőbe, és még egyszer átsütjük.
Hozzászólások
Hozzászólások megtekintése
Nincs új bejegyzés.