Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Egyedi teásdobozok, tálcák, konyhai eszközök - Nadine világából
Világrecept
Hozzávalók 4 személyre 1,2 kg zöldpaprika, 4 db paradicsom, 10 dkg füstölt szalonna, 2 nagy fej vöröshagyma, 20 dkg gomba, 1 szál füstölt kolbász, 1 kk só, 1 kk őrölt pirospaprika, 1 ek zsír
Elkészítés Az alapanyagokat előkészítjük: a paprikákat kicsumázzuk, felcsíkozzuk. A paradicsomokat forró vízbe dobjuk egy percre, majd szűrőkanállal kivesszük - a héjukat így könnyen lehámozhatjuk. Ezután felkockázzuk és félretesszük. A hagymákat meghámozzuk, felkockázzuk, a szalonnát felkockázzuk, a gombákat megnossuk és felszeleteljük (nem szükséges meghámozni, ha friss a csiperke), és akolbászt is felkarikázzuk.
Egy nagy serpenyőben felolvasztjuk a zsírt, megpirítjuk rajta a szalonnakockákat, majd a hagymát is hozzákeverjük, üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a paprikákat és a gombát, megsózzuk, és fedő nélkül félpuhára pároljuk. Ekkor belekeverjük a kolbászkarikákat és a feldarabolt paradicsomot is. Fűszerezzük egy kis őrölt pirospaprikával, "összesütjük" és azonnal fogyasztjuk.
Tipp A legfinomabb friss fehérkenyérrel!