Ugrás a tartalomhoz
Lépj a menübe
Facebook
Keresés
Képgaléria
Ezt kifőztük...
Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Megosztás
Szívesen ajánljuk
Elérhetőség
Világrecept
Levelezőlista
Mézes-diós piskóta citromkrémmel
2014.12.09
Hozzávalók A citromkrémhez 3,5 dl tejföl, 3,5 dl tejszín, 1 db nagy citrom, 10 ek porcukor, 1 cs vaníliás cukor A mézes-diós piskótához 5 dkg darált dió, 2 ek méz, 1 mk szódabikarbóna vagy sütőpor, 4 tojás, 17 dkg porcukor, 17 dkg liszt, 1 citrom reszelt héja, 1 cs vaníliás cukor, 10 dkg szárított vörös áfonya vagy egyéb szárított, darabolt gyümölcs
Elkészítés A piskótához a lisztet a sütőporral (vagy a szódabikarbónával) jól összekeverjük, mély tálba szitáljuk, hozzáadjuk a porcukrot, a vaníliás cukrot, a darált diót, a tojások sárgáját, a mézet, és alaposan összedolgozzuk, majd a tojások kemény habbá vert fehérjét is óvatosan beledolgozzuk. Egy nagyméretű tepsit kibélelünk sütőpapírral, a masszát ráöntjük, egyenletesen elsimítjuk. Hideg sütőbe tesszük, hogy a piskóta együtt melegedjen fel a sütővel. 170 fokon, kb. 15 perc alatt szép középbarnára sütjük. A kihűlt piskótatekercsről óvatosan lehámozzuk a sütőpapírt
A citromkrémhez a tejfölt összekeverjük a cukorral, citromlével, reszelt citromhéjjal és vaníliás cukorral. A tejszínt kemény habbá verjük és óvatosan a tejfölbe keverjük.
Összeállítás Egy szép nagy tál aljára terítjük a krém felét. A piskótát féltenyérnyi darabokra tördeljük és félig a krémbe nyomkodjuk, rászórjuk a tetejére az áfonya felét. A krém másik felét a piskótákra halmozzuk, a maradék tördelt piskótát belenyomkodjuk és megszórjuk a maradék áfonyával. A tálat lefedve hűtőbe tesszük, és tálalás előtt legalább 1 órán át hűtjük.
Hozzászólások
Hozzászólások megtekintése
Nincs új bejegyzés.