Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Egyedi teásdobozok, tálcák, konyhai eszközök - Nadine világából
Világrecept
Hozzávalók 4 főre 4 kisméretű, savanykás alma, 1 cs leveles tészta, 10 dkg marcipán, 1/2 mk vaníliaaroma vagy 1 vaníliarúd, 1 tojás, a tetejére egy kevés durvára vágott dió, mogyoró vagy lapmandula
Elkészítés A sütőt előmelegítjük. A marcipánt összegyúrjuk a vaníliaaromával vagy a vaníliarúd kikapart belsejével. Az almák magházát felülről ügyesen eltávolítjuk (féköríves pengéjű hámozókéssel nagyon egyszerű), majd mindegyiket meghámozzuk és gyorsan megtöltjük a marcipánnal. Elővesszük a leveles tésztát, négy négyzetet vágunk belőle és a tésztanégyzetekbe "becsomagoljuk" az almákat.
Ezután sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk, bekenjük a felvert tojással, a tetejüket meghintjük dióval, mogyoróval vagy mandulával és közepes hőfokon aranypirosra sütjük. Ha kissé kihűlt, máris tálalhatjuk.
Tipp Meghinthetjük vaníliás porcukorral is, de igazából nem nagyon hiányzik hozzá. Mi kb. 12x12 cm-es tésztanégyzetekbe csomagoltuk az almákat, ez is bőven elegendőnek bizonyult. Szuper desszert!
Kis változtatással kipróbáltam a receptet, és komoly sikert arattam. Az egyik adagba gesztenyemasszát töltöttem, és mindegyik alma belsejébe először darált diót tömtem, majd a tölteléket is ezzel zártam le. A leveles tésztára pedig áfonya- ill. narancsdzsemet kentem mielőtt rányomkodtam volta az almára. Nem lett túl édes egyik variáció sem, viszont újabb ízzel dobta meg a süteményt. Természetesen vanília krémmel leöntve tálaltam.
Mindenkinek ajánlom, nagyon egyszerű elkészíteni, és nagyon látványos az eredmény.
55erozsa@gmail.com
(Rózsa Edit, 2013.12.31 19:50)