Ugrás a tartalomhoz
Lépj a menübe
Facebook
Keresés
Képgaléria
Ezt kifőztük...
Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Megosztás
Szívesen ajánljuk
Elérhetőség
Világrecept
Levelezőlista
Farsangi fánk
2011.07.16
Hozzávalók 3 dkg élesztő, 1 dl tej,1 ek porcukor, 25 dkg finomliszt, 25 dkg rétesliszt, 3 tojás sárgája, 1 ek rum,1 citrom leve,1 csomag vaníliás cukor, 5 dkg olvasztott vaj, csipetnyi só
Elkészítés Az élesztőt a cukros tejben felfuttatjuk. Összedolgozzuk a liszttel, tojássárgákkal, rummal, citromlével, vaníliás cukorral, sóval. Közepesen kemény kelt tésztát kell kapnunk - ha túl kemény, adjunk hozzá még langyos tejet. Végül dolgozzunk bele az 5 dkg olvasztott vajat is.
A tésztát nyújtsuk ki lisztezett deszkán, szaggassuk ki (nagy üvegpohár is jó hozzá), takarjuk le és meleg helyen 2 óráig pihentessük.
A sütéshez egy nagy serpenyőbe öntsünk 2 ujjnyi magasan olajat, melegítsük fel, de ne legyen túl forró. A fánkok egyik felét (a felső felük kerüljön alulra) fedő alatt süssük aranybarnára, majd fordítsuk meg a fánkokat és fedő nélkül süssük készre. Szedjük ki papírtörlőre, szórjuk meg porcukorral, és adjunk mellé baracklekvárt. A legszebb üvegtálon.
Tipp A tésztát vágjuk téglalap alakúra, az egyik oldalára szórjunk citromhéjas, cukros darált diót, hajtsuk félbe,nyomjuk össze a széleinél, csavarjunk rajta és így süssük ki. A töltött fánkrudakat folyékony lekvárba is mártogathatjuk.
Hozzászólások
Hozzászólások megtekintése
Nincs új bejegyzés.