Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe

Keresés


Ezt kifőztük...

mahe.jpg

Kellemes ünnepeket kívánunk!

Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői

Megosztás

Add a Twitter-hez Add a Facebook-hoz Add a Startlaphoz Oszd meg a Citromail-lel! Add az iWiW-hez Add a Google Reader-hez

Szívesen ajánljuk

nadine2.jpg

Egyedi teásdobozok, tálcák, konyhai eszközök - Nadine világából

 

Elérhetőség

Levelezőlista



Dupla-almás torta
2013.03.23

dupla-almas-torta.jpg

Hozzávalók egy 26 cm átmérőjű tortához

A linzertésztához 25 dkg liszt, 15 dkg porcukor, 15 dkg vaj (margarin), fél citrom reszelt héja, fél mk fahéj, 1 tojás sárgája

A töltelékhez bő 1 kg (120-130 dkg), lehetőleg savanykás alma, 5 dkg mazsola (kihagyható), 2 cs vaníliás cukor, 25 dkg kristálycukor, 2 dl víz

A tetejére Kb. 3 alma, fél citrom leve, fél cs vaníliás cukor

Elkészítés

Az almákat meghámozzuk, a sütemény tetejére szántakat vékonyra szeleteljük, és a citrom levével meglocsolva félretesszük. A többit nagylyukú reszelőn lereszeljük, majd a mazsola, a fahéj és a vaníliás cukor hozzáadásával, fedő alatt, olykor kevergetve puhára pároljuk (kb. 10 perc). Ha puha, a pudingport 2 dl hideg vízzel simára keverjük, hozzáadjuk az almatöltelékhez, és 1-2 percig még együtt kavargatjuk - ezzel el is készült.

Bekapcsoljuk a sütőt.

Ezután a lisztet elkeverjük a citromhéjjal, a fahéjjal, a porcukorral, elmorzsoljuk a vajjal, majd hozzáadjuk a tojás sárgáját és az egészet gyorsan összedolgozzuk. (Ha a linzertészta átmelegszik, nagyon ragad, ezért kell igyekezni vele.) Egy kapcsos, 26 cm-es tortaformában kézzel elegyengetjük a tésztát úgy, hogy pereme is legyen.

A kihűlt, sűrű almatölteléket egyenletesen rákenjük, majd a tetejét szépen kirakjuk a félretett citromos almaszeletekkel. Végül meghintjük fél cs vaníliás cukorral és közepes hőfokon, kb. 35 perc alatt készre sütjük.

Ha kihűlt, cikkekre vágjuk.

Tipp Szórhatunk a tetejére, az almaszeletek közé nyomkodva egy kevés durvára vágott diót is. Mivel linzertésztáról van szó, zárt dobozban, hűvös helyen tárolva hosszabb időn át is finom marad.

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

Nincs új bejegyzés.