Ugrás a tartalomhoz
Lépj a menübe
Facebook
Keresés
Képgaléria
Ezt kifőztük...
Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Megosztás
Szívesen ajánljuk
Elérhetőség
Világrecept
Levelezőlista
Csokis-mákos kocka, gluténmentes
2013.08.03
Hozzávalók A tésztához 20 dkg darált mák, 25 dkg cukor, 5 db tojás, 1 citrom reszelt héja, 1-1 késhegynyi őrölt fahéj és szegfűszeg A csokikrémhez 10 dkg étcsokoládé, 5 dkg vaj, 2 ek kakaópor, 2 ek cukor Az összeállításhoz egy üveg ribizli- vagy málnalekvár, a díszítéshez friss gyümölcs és tejszínhab
Elkészítés A tortalap elkészítése A cukrot, a tojások sárgáját a citrom reszelt héjával, a fahéjjal és szegfűszeggel habosra keverjük. Ezután felváltva, kanalanként óvatosan beleforgatjuk a tojások keményre vert habját és a darált mákot. A masszát sütőpapírral kibélelt, nagyobb tepsibe öntjük. Hideg sütőbe tesszük, majd 180 fokra állítjuk és kb. 20 perc alatt megsütjük. Kihűtjük, a sütőpapírt lehúzzuk (ha eltörne a tészta, illesszük össze, ne aggódjunk, mivel lekvárral kenjük meg, nem fog látszani), és három részre vágjuk.
A csokikrém elkészítése A tejet és a vajat a cukorral összekeverve egy kis lábosban felmelegítjük, beletördeljük a csokoládét és beleszórjuk a kakaóport is. Egy habverővel folyamatosan keverve sűrűre főzzük. Vigyázzunk, ne égjen le.
Összeállítás Az első tortalapot megkenjük lekvárral, ráfektetjük a másodikat, megkenjük ezt is lekvárral, majd a tetejére fektetjük a harmadik lapot is. Kissé lenyomkodjuk. Az így előkészített süteményt fóliával lefedve hűtőbe tesszük és kb. egy órán át állni hagyjuk.
Tálalás A süteményből egyforma (kb. 6x6 cmes) kockákat vágunk (egyszerre érdemes annyi kockát felvágni, ahány személyre készítjük az édességet, a többit lefedve visszatehetjük a hűtőbe). Egy-egy kockát kistányérra teszünk, gazdagon leöntjük csokikrémmel. A tetejét tejszínhabbal díszítjük és friss gyümölcsöt vágunk mellé.
A képen látható desszert málnalekvár és nektarin felhasználásával készült, de más ízekkel is finom lesz.
Hozzászólások
Hozzászólások megtekintése
Nincs új bejegyzés.