Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe

Keresés


Ezt kifőztük...

mahe.jpg

Kellemes ünnepeket kívánunk!

Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői

Megosztás

Add a Twitter-hez Add a Facebook-hoz Add a Startlaphoz Oszd meg a Citromail-lel! Add az iWiW-hez Add a Google Reader-hez

Szívesen ajánljuk

nadine2.jpg

Egyedi teásdobozok, tálcák, konyhai eszközök - Nadine világából

 

Elérhetőség

Levelezőlista



Carrarai márvány kalács, olasz recept
2014.02.25

carrarai-marvany-kalacs.jpg

Hozzávalók 20 dkg puha vaj, 40 dkg porcukor, 1 cs vaníliás cukor, 6 tojás, 1 csésze langyos tej, 40 dkg liszt,  0,5 cs sütőpor, 10 dkg étcsokoládé

Elkészítés Előmelegítjük a sütőt. A vajat habosra keverjük a porcukorral és a vaníliás cukorral. Hozzáadjuk a tojások sárgáját, a tejet, és kisebb adagonként a külön tálban sütőporral összekevert lisztet.

A csokoládét egy kisebb lábasba tesszük, alatta egy nagyobb lábasban kevés vizet forralunk; a csokoládét felolvasztjuk. Míg a csokoládé olvad, kemény habbá verjük a tojások fehérjét és óvatos mozdulatokkal, hogy a habot össze ne törjük, beleforgatjuk a tésztába.

Ezután a masszát kettéosztjuk, és az egyik felébe beleforgatjuk az olvasztott, langyosra hűlt csokoládét.

Egy kalács- vagy kuglófformát vajjal kikenünk és kilisztezünk, vagy sütőpapírral kibélelünk, és a kétféle tésztát rétegezve belesimítjuk (kb. 3-3 részre osztjuk mindkettőt, így 1-1 réteg kb. az egyik fajta tészta 1/3 részéből áll). A formát úgy választjuk ki, hogy végül kb. 2/3 részig teljen meg.

A süteményt mérsékelt hőfokon sütjük kb. 50-60 percig és tűpróbával ellenőrizzük. Ha a kötőtű vagy hústű már nem tésztás, amikor kihúzzuk belőle, elkészült.

Hűlés után vékonyra szeletelve kínáljuk.

Tipp Tetszés szerint kívülről is bevonhatjuk csokoládéval. Kávé, tea mellé kitűnő.

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

Nincs új bejegyzés.