Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Egyedi teásdobozok, tálcák, konyhai eszközök - Nadine világából
Világrecept
Hozzávalók kb. 24 darabhoz A tésztához 40 dkg liszt 20 dkg margarin, 8 dkg cukor, csipetnyi só, 3 tojás sárgája, és annyi tejföl, hogy puha, jól gyúrható tésztát kapjunk
A töltelékhez kb. 1,5 kg savanykás alma (reszelve kb. 1 kg legyen), 7 dkg cukor (ízlés szerint lehet kevesebb is), csipetnyi őrölt szegfűszeg és fahéj A kenéshez 1 tojás sárgája A szóráshoz porcukor
Elkészítés A lisztből, margarinból, cukorból, tojások sárgájából, tejfölből csipetnyi sóval tésztát gyúrunk. Műanyag fóliába csomagoljuk és egy órán át a hűtőben pihentetjük. Az almát meghámozzuk, nagylyukú reszelőn lereszeljük, és a cukorral, fahéjjal-szegfűszeggel gyorsan megpároljuk. (Vizet nem kell tenni alá!)
A tésztát lisztezett deszkán fél cm vastagra nyújtjuk, pogácsaszaggatóval kerek lapokat vágunk belőle, és minden lapra párolt almát halmozunk. A megmaradt tésztát ismét összegyúrjuk, l rudakat sodrunk belőle, és azokat, csigavonalban az almahalmokra tekerjük.
A süteményeket tojás sárgájával megkenjük, és sütőpapírral bélelt sütőlapon, közepes hőfokon kisütjük. Sütés után porcukorral id meghinthetjük.
Tipp Készítsük el a fogyasztást megelőző napon. Ha teljesen kihűlt, tegyünk rá műanyag fóliát - másnapra finom puha lesz.