Ugrás a tartalomhoz
Lépj a menübe
Facebook
Keresés
Képgaléria
Ezt kifőztük...
Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Megosztás
Szívesen ajánljuk
Elérhetőség
Világrecept
Levelezőlista
Vaníliás palacsinta cseresznyeraguval
2012.06.04
Hozzávalók 12 darabhoz 1 db tojás, 15 dkg liszt, 3 dl tej, 1 dl szódavíz (ásványvíz), késhegynyi só és cukor, 2 ek olaj + a sütéshez 1 dl olaj
A vaníliatöltelékhez 1 zacskó hidegen készíthető vaníliás krémpudingpor, 1/2 l tej
A cseresznyeraguhoz 30 dkg cseresznye magozva, 2-3 ek cukor, 1/2 citrom héja és leve, 1 késhegynyi fahéj
Elkészítés A palacsintatészta alapanyagait mély tálban jól összekeverjük (tejszín állagú legyen), majd fél órát pihentessük és utána szükség esetén szódával vagy tejjel hígítsuk.
Sütés Ajánlott teflonserpenyőben sütni, mert úgy kevesebb olaj kell hozzá (főként, hogy a tésztába már kevertünk olajat). Forrósítsuk meg a serpenyőt, pici olajjal kenjük meg, öntsünk bele egy kis merőkanálnyi tésztát és oszlassuk el a sütő felületén. Ha az alsó fele megsült, széles lapáttal fordítsuk meg és süssük készre - de ne túl nagy lángon, mert könnyen megéghet. Ha elkészült, csúsztassuk tányérra és folytassuk a műveletet, amíg a tészta el nem fogy.
Cseresznyeragu A kimagozott cseresznyéket megcukrozva egy lábosban kb. 10 perc alatt összeforraljuk, ízesítjük a citromhéjjal és fahéjjal, még egyet forralunk rajta, hozzákeverjük a citromlevet, ízlés szerint még cukrozzuk.
A vaníliapuding elkészítéséhez a pudingos-zacskó tartalmát a tejjel 3 perc alatt simára keverjük, kézi habverő segítségével.
Összeállítás A palacsintákat megtöltjük a vaníliás pudinggal és ízlés szerint feltekerjük, vagy négybe hajtogatjuk. Tálaláskor a cseresznyeragut még melegen a palacsinták mellé, vagy a palacsintákra kanalazzuk.
Tipp Cseresznye helyett érett meggyel is készíthetjük.
Hozzászólások
Hozzászólások megtekintése
Nincs új bejegyzés.