Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe

Keresés


Ezt kifőztük...

mahe.jpg

Kellemes ünnepeket kívánunk!

Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői

Megosztás

Add a Twitter-hez Add a Facebook-hoz Add a Startlaphoz Oszd meg a Citromail-lel! Add az iWiW-hez Add a Google Reader-hez

Szívesen ajánljuk

nadine2.jpg

Egyedi teásdobozok, tálcák, konyhai eszközök - Nadine világából

 

Elérhetőség

Levelezőlista



Túrós-krémes metélt, aszalt szilvával
2015.05.11

turos-kremes-metelt-003.jpg

Hozzávalók 4 személyre 50 dkg túró, 30 dkg liszt, 2 dl tejföl, 3 db tojás, 8 dkg mascarpone, 6 dkg porcukor, 1 cs vaníliás cukor, 1 db citrom reszelt héja, fél citrom kifacsart leve, 5 dkg aszalt szilva feldarabolva, pici só, kevés olaj, vagy vaj a sütéshez, porcukor a tetejére

Elkészítés A túrót áttörjük, pici sóval elkeverjük. A lisztet elmorzsoljuk a 8 dkg mascarponéval, összekeverjük a túróval, kissé megsózzuk, és rugalmas tésztává gyúrjuk. Lisztezett felületen fél cm vastag lappá nyújtjuk és kisujjnyi csíkokra vágjuk. Egy nagyobb lábosban  vizet forralunk, kissé megsózzuk, és a tésztát kisebb adagokban a forrásban levő vízbe dobjuk. Amikor a tésztacsíkok a víz felszínére jönnek, szűrőkanállal kiolajozott tálba szedjük, és átforgatjuk, hogy a csíkok ne ragadhassanak össze.

Ezután a három tojás sárgáját habosra keverjük 6 dkg cukorral, a vaníliás cukorral, a reszelt citromhéjjal, citromlével, belekeverjük a 2 dl tejfölt, és beleforgatjuk a tojásfehérjékből vert, kemény habot. Közben beleszórjuk a kis darabokra aprított aszalt szilvát is.

Egy sütőtálat kivajazunk, vagy olajjal kikenjük, beleterítjük a tésztacsíkokat, ráöntjük a tojásos krémet, lazán összekeverjük, és 180 fokra előmelegített sütőben, kb. 30 perc alatt pirosra sütjük.

Tálaláskor megszórjuk porcukorral, forrón fogyasztjuk.

 
 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

Nincs új bejegyzés.