Ugrás a tartalomhoz
Lépj a menübe
Facebook
Keresés
Képgaléria
Ezt kifőztük...
Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Megosztás
Szívesen ajánljuk
Elérhetőség
Világrecept
Levelezőlista
Gesztenyepüré csokoládékrémmel
2012.12.22
Hozzávalók 4 adaghoz 25 g finomliszt (kb. 2 csapott ek), 3 tojássárgája, 85 g cukor, 2,5 dl tej, 10 dkg 70 %-os étcsokoládé, 1 mk mandulaaroma, gesztenypüré massza (mirelit), tejszínhab
Elkészítés A tojássárgájákat 40 g cukorral, elektromos habverő segítségével habosra keverjük, majd hozzáadjuk a lisztet. A csokoládét darabokra törve egy tálba tesszük. A tejet a maradék 45 g cukorral felforraljuk és óvatosan kevergetve, apránként hozzáadjuk a tojásos keveréket. Lassú tűzön folyamatosan kevergetve, 5 percig forraljuk. Az így kapott sűrű krémet ráöntjük a csokoládéra és addig keverjük, ameddig a csokoládé teljesen fel nem olvad. Ekkor belekeverjük a mandulaaromát A krémet letakarjuk, lehűtjük és felhasználásig hűtőszekrényben tartjuk.
Összeállítás A poharak, vagy tálkák aljába csokoládékrémet kanalazunk, erre tejszínhab kerül, erre halmozzuk a reszelt, vagy krumplinyomón átnyomott gesztenyemasszát, majd a tetejét is tejszínhabbal díszítjük.
Azonnal fogyasztjuk.
Hozzászólások
Hozzászólások megtekintése
Nincs új bejegyzés.