Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Egyedi teásdobozok, tálcák, konyhai eszközök - Nadine világából
Világrecept
Hozzávalók 12 db palacsinta töltelékéhez Mérettől függően 6-8 db savanykás alma, 1 mk őrölt fahéj, 1 mk őrölt szegfűszeg (kihagyható), ízlés szerint 2-3 ek cukor A csokoládészószhoz 10 dkg étcsokoládé, 1 ek rum vagy rumaroma, 0,5 dl főzőtejszín vagy 2 dkg vaj
Elkészítés Az almákat meghámozzuk, magházukat eltávolítjuk. Nagylyukú reszelőn lereszeljük, lábasban a cukor, a fahéj és a szegfűszeg hozzáadásával kb. 6-8 perc alatt puhára pároljuk. Akkor jó, ha már nem ereszt levet, de még nem is száraz. Megtöltjük vele a palacsintákat.
Közben egy másik lábasban vizet forralunk.
A darabokra tört csokoládét egy kisebb lábasba tesszük, amit a forró vizes lábasra helyezünk. Amint a csokoládé olvadni kezd a gőz fölött, kevergetve hozzáadjuk a tejszínt vagy a vajat, és legvégül a rumot vagy a rumaromát.
Tálalás A palacsintákat szeletekre vágjuk és a szeleteket a képen látható módon, csinosan tálra rendezzük, majd tetszés szerint díszítjük az olvasztott csokoládéval.
Tipp Az almatöltelékbe pirított, durvára vágott diót is keverhetünk.
A palacsinta készítésének módja itt olvasható.