Ugrás a tartalomhoz
Lépj a menübe
Facebook
Keresés
Képgaléria
Ezt kifőztük...
Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Megosztás
Szívesen ajánljuk
Elérhetőség
Világrecept
Levelezőlista
Zabpelyhes-burgonyás chips
2016.01.26
Hozzávalók
15 dkg búza finomliszt,
15 dkg zabliszt
2 db főtt burgonya,
15 dkg zabpehely,
2 ek tejföl,
1 db tojás,
12,5 dkg margarin,
1 zacskó sütőpor,
2 kk só,
3-4 dkg reszelt sajt
1-2 ek köménymag
Elkészítés A kétféle lisztet és a zabpelyhet egy tálban összekeverjük a sütőporral, majd hozzáadjuk a puha margarint, az összetört főtt burgonyákat, a tejfölt, és a tojássárgáját. Megsózzuk és 10-15 percig gyúrjuk, hogy egységes tésztát kapjunk. Ha túl ragacsos, lisztet adunk hozzá, amennyiben viszont túl kemény, tejföllel puhítjuk. Fél órán át pihentetjük, majd két cipóra osztjuk, egyenként dolgozunk velük.
Az egyik cipót 2 mm vékonyra nyújtjuk. A tetejét megkenjük a fele mennyiségű tojásfehérjével, megszórjuk reszelt sajttal és köménymaggal. Sodrófára tekerjük és sütőpapírral bélelt nagy tepsibe terítjük. Derelyeszaggatóval kb. 5x5 centis négyzetekre vágjuk, 180-200 fokra előmelegített sütőbe tesszük, 10-15 perc alatt piros ropogósra sütjük. Amikor a tészta kisült, a kekszeket kissé kihűtjük, a vágás mentén eltördeljük, tálba tesszük.
Ezután a második cipó következik, megismételjük a folyamatot.
Hozzászólások
Hozzászólások megtekintése
Nincs új bejegyzés.