Ugrás a tartalomhoz
Lépj a menübe
Facebook
Keresés
Képgaléria
Ezt kifőztük...
Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Megosztás
Szívesen ajánljuk
Elérhetőség
Világrecept
Levelezőlista
Rákóczi túrós
2012.11.29
Hozzávalók A tésztához 30 dkg liszt, 20 dkg vaj (margarin), 10 dkg porcukor, 1 tojás, fél citrom reszelt héja A töltelékhez 1 kg tehéntúró, 30 dkg porcukor, 1 cs vaníliás cukor, 8 tojás sárgája, 10 dkg mazsola, 1 citrom reszelt héja, 5 dkg búzadara A tetejére 8 tojás fehérje, 32 dkg porcukor
Elkészítés A mazsolát langyos vízbe áztatjuk. A sütőt előmelegítjük. A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, a tésztát kinyújtjuk és sütőpapírral kibélelt, mélyebb tepsiben vagy tortasütő formában, közepes hőfokon sütni kezdjük.
A túrót áttörjük, hozzáadjuk a tojások sárgáját, a cukrot és a vaníliás cukrot, a citromhéjat, az előáztatott, lecsepegtetett mazsolát és a búzadarát. Az egészet habosra keverjük.
Ha a linzertészta félig megsült, gyorsan habot verünk a tojásfehérjéből és a cukorból. A tésztára simítjuk a túrókrémet, arra pedig a habot. Villával kissé mintázhatjuk a tetejét. Visszatesszük a sütőbe és alacsony hőfokozaton készre sütjük. Akkor kész, ha világos aranysárga a teteje.
Kihűlés után, nagyon éles késsel szeleteljük.
Tipp A habot a sütemény tetején habnyomóval is mintázhatjuk, rácsozhatjuk, így még látványosabb. A sütemény kissé kevesebb cukorral is készülhet.
Hozzászólások
Hozzászólások megtekintése
Nincs új bejegyzés.