Ugrás a tartalomhoz
Lépj a menübe
Facebook
Keresés
Képgaléria
Ezt kifőztük...
Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Megosztás
Szívesen ajánljuk
Elérhetőség
Világrecept
Levelezőlista
Padlizsánkrém fetával
2014.05.25
Hozzávalók 4 személyre 2 db nagy padlizsán, 2 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 csokor zöldpetrezselyem, 10 dkg feta sajt, 5 dkg reszelt keménysajt, 2 ek tejföl, 1 db citrom leve, só, őrölt bors ízlés szerint, 4 ek olívaolaj
Elkészítés A padlizsánt meghámozzuk, felkockázzuk, besózzuk, és egy tálban negyed órán át állni hagyjuk, hogy keserű levét kiadja. Ezalatt a hagymákat megtisztítjuk, felkockázzuk. Egy nagy serpenyőben olajat hevítünk és a hagymát pici sóval üvegesre pirítjuk. Hozzáadjuk a kinyomkodott padlizsánkockákat. Meglocsoljuk a citromlével és lefedve kb. 20 perc alatt puhára pároljuk. Ezután kihűtjük, majd villával összenyomkodjuk, hogy pépes állagú legyen, de ne túl krémes.
Hozzáadjuk az előzőleg villával összetört feta sajtot és a reszelt sajtot, fűszerezzük a zúzott fokhagymával, sóval, borssal. Végül hozzákeverjük a tejfölt és a frissen aprított zöldpetrezselymet.
Tipp Pirítóssal vagy friss rozskenyérrel kínáljuk.
Hozzászólások
Hozzászólások megtekintése
Nincs új bejegyzés.