Ugrás a tartalomhoz
Lépj a menübe
Facebook
Keresés
Képgaléria
Ezt kifőztük...
Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Megosztás
Szívesen ajánljuk
Elérhetőség
Világrecept
Levelezőlista
Marhapörkölt káposztával
2012.03.27
Hozzávalók 4 főre Kb. 1 kg marhahús (egyharmad része felsál, kétharmad része lábszár), 0,5 kg vöröshagyma, 60 dkg savanyúkáposzta, kb. 5 dkg sertészsír, 1-1 paradicsom és zöldpaprika, majoránna, édes és erős pirospaprika, só, bors
Elkészítés A hagymát a zsíron aranybarnára pirítjuk. Ezután hozzáadjuk a felkockázott paradicsomot-paprikát, és azokkal együtt 10 percig pároljuk. A megtisztított, kockára vágott húst beletesszük és kifehéredésig pirítjuk, rászórjuk a pirospaprikát, majd felengedjük annyi vízzel, hogy bőven ellepje. Ízlés szerint fűszerezzük sóval, borssal, majoránnával. Az egészet másfél, két órán át "lassú" tűzön, fedő alatt puhítjuk. Ha közben elfőne a víz, egy kevéssel pótoljuk. Amikor a hús 90 százalékig megpuhult, hozzáadjuk a kimosott és felaprított savanyúkáposztát, és az egészet tovább főzzük addig, amíg a hús vajpuha lesz és a káposzta is megfő. Friss kenyérrel és ecetes savanyúsággal kínáljuk.
Hozzászólások
Hozzászólások megtekintése
Nincs új bejegyzés.