Ugrás a tartalomhoz
Lépj a menübe
Facebook
Keresés
Képgaléria
Ezt kifőztük...
Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Megosztás
Szívesen ajánljuk
Elérhetőség
Világrecept
Levelezőlista
Lestyános csirkemellcsíkok karamellizált sárgarépával
2015.06.23
Hozzávalók 4 személyre 50 dkg csirkemellfilé, 4 db sárgarépa, 2 fej vöröshagyma, 3 ek méz, 1 ek mustár, 1 citrom leve, 1 csokor friss lestyánlevél, só, bors, 2 gerezd fokhagyma, 3 ek olaj
Elkészítés A csirkemellet és a meghámozott sárgarépákat felcsíkozzuk, a hagymákat félkarikákra vágjuk. A mustárból, olajból, zúzott fokhagymából és őrölt borsból pácot keverünk, és a felcsíkozott csirkemellet legalább egy órán át pácoljuk benne.
Az olajat egy serpenyőben felhevítjük és a sárgarépát megpirítjuk rajta, sózzuk, borsozzuk, és a sütés vége előtt egy evőkanál mézet csorgatunk rá, ezen két perc alatt karamellizáljuk, majd félretesszük.
A visszamaradt olajon megsütjük a vöröshagymát, sóval fűszerezzük, és a répához keverjük.
A bepácolt csirkemellet is megpirítjuk, a sütés vége előtt a mézzel karamellizáljuk, meglocsoljuk a citromlével, hirtelen átütjük és hozzákeverjük az előzőleg elkészített répát és hagymát. Összemelegítjük, frissen aprított lestyánlevekkel fűszerezzük és azonnal fogyasztjuk.
Tipp Köretnek sült burgonyát, vagy párolt rizst kínálhatunk hozzá.
Hozzászólások
Hozzászólások megtekintése
Nincs új bejegyzés.