Ugrás a tartalomhoz
Lépj a menübe
Facebook
Keresés
Képgaléria
Ezt kifőztük...
Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Megosztás
Szívesen ajánljuk
Elérhetőség
Világrecept
Levelezőlista
Karamellkrém torta, Levintől
2016.07.19
Hozzávalók
7 tojásból készült narancsos piskóta
50 g mandulaforgács
1-2 evőkanál savanykás lekvár (meggy, ribizli, keserű narancs)
200 ml tejszín
1 csomag habfixáló
egy csomag marcipánízű cukormáz
3-4 teáskanál narancslé
A krémkaramellához
2500 g kristálycukor
200 ml tejszín
100 ml zsíros tej
1/2 rúd vanília
Elkészítés
A mandulaforgácsot száraz serpenyőben megpirítjuk, majd hűlni hagyjuk.
A cukrot a tejszínnel, a tejjel és a kikapart vaníliabéllel lábosba öntjük és alacsony hőfokon, időnként megkeverve 40-50 percig főzzük.
A tejszínt a habfixálóval kemény habbá verjük, majd beleforgatjuk a langyosra hűtött karamellkrémet és a mandulát.
A piskótát háromfelé vágjuk. Az alsó lapot vékonyan megkenjük lekvárral. Erre jön a krém fele. Befedjük a második réteg piskótával, amit megkenünk a maradék krémmel.
Végül befedjük a harmadik lappal, amit bevonunk az előírás szerint, de víz helyett narancslével elkészített cukormázzal.
Levin mondja Tömény tejszín és cukor. Igazi, ketyegő kalóriabomba. Egy falatnyi savanykás lekvárral szelídítve az édessége.
Hozzászólások
Hozzászólások megtekintése
Nincs új bejegyzés.