Ugrás a tartalomhoz
Lépj a menübe
Facebook
Keresés
Képgaléria
Ezt kifőztük...
Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Megosztás
Szívesen ajánljuk
Elérhetőség
Világrecept
Levelezőlista
Grillezett zöldségek narancsos-mustáros öntettel
2013.09.04
Hozzávalók 4 személyre 1 db padlizsán, 1 db cukkini, 40 dkg gomba, 2 db lilahagyma, 40 dkg sütőtök, 1 db piros kaliforniai paprika, 1 fej fokhagyma, 1 csokor friss petrezselyemzöld, só, bors, olaj
Az öntethez 0,6 dl frissen facsart narancslé, 1 ek fehérborecet, 1 kk dijoni magos mustár, 2 ek aprított snidling
Elkészítés A padlizsánt felkarikázzuk, besózzuk és negyed órán át állni hagyjuk, végül papírral leitatjuk.Míg a padlizsán a sóban áll, a zöldségeket megtisztítjuk, a sütőtököt feldadaraboljuk, a hagymát, cukkinit és paprikát felkarikázzuk, a gombát felszeleteljük.
Ezután elkészítjük az öntetet: a mustárt, narancslevet,ecetet és a snidlinget zárható üvegben összekeverjük és alaposan összerázzuk. Hűtőben állni hagyjuk, hogy az ízek jól összeérjenek.
A grill-lapot felmelegítjük, beolajozzuk és a padlizsánokat megsütjük, tálra fektetjük. Ezután a többi zöldség következik, falapátokkal dolgozva többször összeforgatjuk, sózzuk, borsozzuk, és a megsült zöldségeket a padlizsánokra halmozzuk.
Az így előkészített zöldségeket leöntjük a narancsos szósszal, végül pedig megszórjuk aprított petrezselyemzölddel.
Tipp A sütéshez egy-két szelet bacont is használhatunk.
Hozzászólások
Hozzászólások megtekintése
Nincs új bejegyzés.