Ugrás a tartalomhoz
Lépj a menübe
Facebook
Keresés
Képgaléria
Ezt kifőztük...
Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Megosztás
Szívesen ajánljuk
Elérhetőség
Világrecept
Levelezőlista
Főzött fánk, eperrel
2014.03.24
Hozzávalók kb. 20 darabhoz A fánkokhoz 2 db tojás, 8 dkg liszt, 8 dkg vaj, pici só, 1 kk cukor, 0,8 dl víz A töltelékhez 1 cs vaníliás pudingpor, 3 ek cukor, 1/2 l tej A díszítéshez 8-10 szem eper, kevés porcukor
Elkészítés A vizet a sóval, cukorral és a vajjal feltesszük melegedni. Amikor a vaj felolvadt, folyamatos kevergetés mellett kanalanként hozzáadjuk a lisztet. Sűrű tésztát kapunk, addig keverjük, amíg elválik az edény falától. Levesszük a tűzről, hagyjuk kihűlni. A tojásokat villával lazán felverjük és kis adagokban a kihűlt tésztába keverjük. Az így kapott homogén masszából sütőpapírral kibélelt tepsibe diónyi kupacokat halmozunk (kb. 20 db lesz belőle) egymástól nagyobb távolságra, mert a fánkok jelentősen megnőnek sütés közben.
A sütőt 180 fokra előmelegítjük, a tésztát 20 percig sütjük (ne nyissuk ki a sütő ajtaját!), azután levesszük a hőfokot 150 fokra, és pirosra sütjük a fánkokat.
Összeállítás A tejből, cukorból és pudingporból az előírásokat követve sűrű pudingot főzünk, hagyjuk kihűlni. Az epreket megmossuk, és vékonyan felszeleteljük.
A fánkok tetejét éles késsel levágjuk, az aljukat megtöltjük pudinggal, néhány szelet epret fektetünk rá, amire ismét pudingot kanalazunk. Végül visszatesszük a sütemények kalapját, és megszórjuk porcukorral.
Hozzászólások
Hozzászólások megtekintése
Nincs új bejegyzés.