Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Egyedi teásdobozok, tálcák, konyhai eszközök - Nadine világából
Világrecept
Hozzávalók 3 kg sárgarépa, 1,5 kg fehérrépa, 0,5 kg zeller, 2 kg vöröshagyma, 3 db kaliforniai paprika, 6 db paradicsom, 1 fej káposzta, 1-1 marék apróra vágott petrezselyem és zeller, 1 kg só
Elkészítés A hozzávalókat megtisztítjuk és apróra vágjuk. Reszelhetjük is, lehetőség szerint V-gyaluval, vagy húsdarálóval ledarálhatjuk. Egy nagy edénybe tesszük felváltva a zöldséget és a sót. Alaposan összekeverjük, és ahogy egy kis levet ereszt, megnyomkodjuk. Kb. 2-3 órán át állni hagyjuk, majd megkeverjük és befőttesüvegekbe tesszük jó tömötten, lével együtt.
Tipp A zöldségkeveréket egész évben használhatjuk ételízesítőként. Mivel sok sót tartalmaz, az ételeket ilyenkor külön ne sózzuk meg.
A fenti mennyiséggel 12 db nagyméretű (7 dl-es) befőttesüveget tölthetünk meg.
Ez nagyon jól hangzik. Már meg is vettem a hozzávalókat.
Örülök, hogy rábukkantam az oldalra. Nagyon klassz, használható receptjeitek vannak. Sok sikert a folytatáshoz!
Ancsa
Ildikó Erdélyből hozta az ötletet és ott készítette el ezt a remek ételízesítőt! Mi is ezt használjuk, igazi bio csemege és remek ízkavalkád :-)
Köszönjük a bíztatást és a dicséretet, várjuk a további hozzászólásokat: Hédi és Macska, a Világrecept szerkesztői
Életízesítő
(Ancsa, 2012.04.27 15:08)