Ugrás a tartalomhoz
Lépj a menübe
Facebook
Keresés
Képgaléria
Ezt kifőztük...
Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Megosztás
Szívesen ajánljuk
Elérhetőség
Világrecept
Levelezőlista
Csokis palacsinta gyümölcsraguval
2012.06.22
Hozzávalók 12 palacsintához 1 db tojás, 15 dkg liszt, 3 dl tej, 1 dl szódavíz (ásványvíz), késhegynyi só és cukor, 2 ek olaj + a sütéshez 1 dl olaj
A csokitöltelékhez 1 zacskó hidegen készíthető csokoládés krémpudingpor, 1/2 l tej
Az eperraguhoz 30 dkg eper, 6-8 dkg cukor, 1 citrom reszelt héja, egy csipet fahéj, ízlés szerint citromlé
A narancsraguhoz 2 db narancs, 6-8 dkg cukor, 1 citrom reszelt héja
Elkészítés A palacsintatészta alapanyagait mély tálban jól összekeverjük (tejszín állagú legyen), majd fél órán át pihentessük és utána szükség esetén szódával vagy tejjel hígítsuk.
Sütés Ajánlott teflonserpenyőben sütni, mert kevesebb olaj kell hozzá (főként, hogy a tésztába már kevertünk olajat). Forrósítsuk meg a serpenyőt, pici olajjal kenjük meg, öntsünk bele egy kis merőkanálnyi tésztát és oszlassuk el a sütő felületén. Ha az alsó fele megsült, széles lapáttal fordítsuk meg és süssük készre - de ne túl nagy lángon, mert könnyen megéghet. Ha elkészült, csúsztassuk tányérra és folytassuk a műveletet, amíg a tészta el nem fogy.
Az eperraguhoz az epreket alaposan megmossuk, zöldjüket levágjuk és a gyümölcsöt felszeleteljük. Egy lábosban felolvasztjuk a cukrot és ehhez adjuk az eperdarabokat. Összemelegítjük, majd hozzáadjuk a citromhéjat és fahéjat. Citromlevet csöpögtetünk rá.
A narancsraguhoz a narancsokat meghámozzuk, a hártyákat eltávolítjuk, a filézett narancsdarabokat a cukorral összefőzzük, végül citromhéjjal ízesítjük.
A csokoládés puding elkészítéséhez a pudingoszacskó tartalmát a tejjel 3 perc alatt simára keverjük, kézi habverő segítségével.
Összeállítás A palacsintákat megtöltjük a csokoládés pudinggal és ízlés szerint feltekerjük, vagy négybe hajtogatjuk. Tálaláskor az eperragut és a narancsragut még melegen a palacsinták mellé kanalazzuk.
Hozzászólások
Hozzászólások megtekintése
Nincs új bejegyzés.