Ugrás a tartalomhoz
Lépj a menübe
Facebook
Keresés
Képgaléria
Ezt kifőztük...
Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Megosztás
Szívesen ajánljuk
Elérhetőség
Világrecept
Levelezőlista
Csillagtökös zöldségfasírt, Levintől
2016.06.24
Hozzávalók
1 db kb. 50 dkg-os patisszon vagy 1 kisebb patisszon és 1 cukkini vegyesen
2 db tojás
1 szelet kenyér
1 kis fej vöröshagyma, szintén apróra vágva
1 db kb. 50 dkg-os patisszon vagy 1 kisebb patisszon és 1 cukkini vegyesen
2 db tojás
1 szelet kenyér
1 kis fej vöröshagyma, szintén apróra vágva
1 gerezd aprított fokhagyma
apróra vágott petrezselyemzöld
apróra vágott petrezselyemzöld
őrölt kömény, só és bors ízlés szerint
zsemlemorzsa
zsemlemorzsa
olaj a sütéshez
Elkészítés
A tökféléket meghámoztam, a patisszonból kikapartam a magokat, a cukkini elég zsenge volt, egészben ment bele. Nagylyukú reszelőn lereszeltem, lesóztam, szűrőbe tettem, és hagytam pihenni bő 20 percen át.
A tökféléket meghámoztam, a patisszonból kikapartam a magokat, a cukkini elég zsenge volt, egészben ment bele. Nagylyukú reszelőn lereszeltem, lesóztam, szűrőbe tettem, és hagytam pihenni bő 20 percen át.
A sótól eresztett levet alaposan kinyomkodtam a zöldséghúsból, és a zsemlemorzsa kivételével hozzákevertem az alapanyagokat. Zsemlemorzsából annyit adtam hozzá, hogy formálható állagú legyen, de semmiképp sem túl kemény.
Kisebb, lapos fasírtokat formáztam belőle, és forró olajban kisütöttem.
Levin mondja Nagyon kelendő volt a gyerkőcök körében a vegaboltban kapható fasírtpor. Én semmilyen előregyártott por-ételnek nem vagyok a híve, bár néha becsusszan egy-egy dinótésztás zacskós leves... De ha tehetem, inkább magam készítem a levest is, a szószokat is, a vega fasírtot is.
Tavaly nyáron próbáltuk először ezzel a recepttel, azóta újra és újra terítékre kerül, amikor csak szezonja van a tökféléknek.
Az eredeti recept patisszonból van, de kóstoltuk cukkiniből, tökből, burgonyából és darált gombából is. Ez a házasítás úgy született, hogy a hűtőben lapuló csillagtök még csak bébiméretű volt, kevés négy embernek...
Hozzászólások
Hozzászólások megtekintése
Nincs új bejegyzés.