Ugrás a tartalomhoz
Lépj a menübe
Facebook
Keresés
Képgaléria
Ezt kifőztük...
Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Megosztás
Szívesen ajánljuk
Elérhetőség
Világrecept
Levelezőlista
Csiku Zen pörkölt, japán recept
2012.01.16
Hozzávalók 4 főre 30 dkg marhahátszín vagy -bélszín, 1 db újhagyma szárával együtt (vagy egy kisebb hagyma fele), 2-3 ek olaj, 8 ek szójaszósz, 1 l húsleves (kockából), 2 sárgarépa, 50 dkg krumpli, fél alma, 1-2 mk cukor
Elkészítés A megtisztított húst vékonyra szeleteljük, alaposan kiklopfoljuk és pici kockákra vágjuk. Serpenyőben vagy lábasban az olajon hirtelen fehéredésig sütjük, majd szójamártással locsolgatva kevergetjük néhány percig. Ezután ráöntjük a húsleves felét, valamint az apróra vágott hagymát, és fedő alatt, takarékon pároljuk. Szükség esetén még levest adunk hozzá. Ha a hús csaknem készre puhult, hozzáadjuk a felszeletelt krumplit és répát, valamint a maradék húslevest. Tovább pároljuk takarékon, lefedve - de csak eleinte keverjük, utána inkább már csak rázogassuk az edényt, hogy a krumpli ne törjön össze. Ha a zöldségek is puhák, fél reszelt almát és egy kevés cukrot adunk az ételhez. Kissé összeforraljuk az egészet, és 1-2 perc múlva már tálalhatjuk is.
Tipp Ezt az ételt nem kell bő lére ereszteni: akkor jó, ha nem száraz, de épp csak egy kevés szaft marad alatta. A burgonyát kisebb kockákra is vághatjuk, így kevésbé lesz látványos, de az egész "pörköltösebb" megjelenést kap és akár evőpálcikával is fogyasztható.
Hozzászólások
Hozzászólások megtekintése
Nincs új bejegyzés.