Ugrás a tartalomhoz
Lépj a menübe
Facebook
Keresés
Képgaléria
Ezt kifőztük...
Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Megosztás
Szívesen ajánljuk
Elérhetőség
Világrecept
Levelezőlista
Bolognai rizses hús
2013.02.13
Hozzávalók 4 személyre 60 dkg darált marhahús, 1 db vöröshagyma, 1 db sárgarépa, 1 db zellerszár, 4-5 gerezd fokhagyma, 1 doboz paradicsomszósz, 1 kk bazsalikom, 1 kk oregano, 1 kk só, 1 késhegynyi őrölt bors, 15 dkg reszelt sajt, kb. 1 dl olaj, 2 bögre rizs ( 2,5 dl-es bögrével számítva)
Elkészítés A hagymát felkockázzuk és egy serpenyőben, kevés olajon üvegesre pároljuk. Rádobjuk a darált húst, fehéredésig pirítjuk, fűszerezzük sóval, borssal, zúzott fokhagymával, bazsalikommal és oreganoval. Fedő alatt puhítjuk, hozzáadjuk a reszelt répát és a felaprított zellerszárat. Amikor már majdnem puha az egész, felengedjük a paradicsomszósszal.
Ekkor elkezdjük párolni a rizst egy külön lábosban: a rizsszemeket kevés olajon, folytonos kevergetés mellett 5-6 percig pirítjuk, majd felengedjük kétszeres mennyiségű vízzel. Sózzuk, lefedjük, és alacsony fokozaton puhára pároljuk.
Amikor a hús és a rizs is megfőtt, a kettőt összeverjük, tányérra szedjük, és reszelt sajttal megszórva tálaljuk.
Hozzászólások
Hozzászólások megtekintése
Nagyon jól hangzik a recept, azt megkérdezhetem, hogy a zellerszárat hol lehet kapni (piacon kívül)? és hogy az egy darab az egy darab növény, vagy abból kivéve 1 darab kis száracska? Köszönöm!
Re: Kérdés
(Macska, 2013.02.13 22:02)
A zellerszárat nagy bevásárlóközpontokban lehet kapni, de nagyobb zöldségeseknél is, hasonló az álatlunk ismert zellergumó szárához, csak világosabb színű és vastagabb.
Az interneten érdemes beütni a keresőbe és a fényképek között lehet találni sok fotót, hogy fel lehessen ismerni. Üdv Éva
Re: Re: Kérdés
(V, 2013.02.18 16:22)Köszönöm a választ, de amit én vettem, az kb így néz ki: http://rantotthuswokban.bmintbalazs.com/wp-content/uploads/Halvanyito_zeller_1.jpg ebből most az összeset bele kellene rakni, vagy csak pár szárat?
Re: Re: Re: Kérdés
(Macska, 2013.02.18 21:20)
Nos, pont erről a zöldségről van szó:-) Ebből lehet 1-2 szálat beletenni, mérettől függően. Ha nagy év vastag, elég egy. Egyébként a megmaradt szálakat salátába is fel lehet használni, majd teszünk fel ilyen receptet is.
Remélem, jól fog sikerülni a rizseshús, nekünk nagyon ízlett :-)
Re: Re: Re: Kérdés
(Macska, 2013.02.18 21:20)
Nos, pont erről a zöldségről van szó:-) Ebből lehet 1-2 szálat beletenni, mérettől függően. Ha nagy év vastag, elég egy. Egyébként a megmaradt szálakat salátába is fel lehet használni, majd teszünk fel ilyen receptet is.
Remélem, jól fog sikerülni a rizseshús, nekünk nagyon ízlett :-)
Re: Re: Re: Re: Re: Kérdés
(Macska, 2013.02.20 18:43)Nagyon örülünk, további sikereket a többi receptünkkel is :-) Üdv Macska
Re: Kérdés
(Macska, 2013.02.13 22:02)
A zellerszárat nagy bevásárlóközpontokban lehet kapni, de nagyobb zöldségeseknél is, hasonló az álatlunk ismert zellergumó szárához, csak világosabb színű és vastagabb.
Az interneten érdemes beütni a keresőbe és a fényképek között lehet találni sok fotót, hogy fel lehessen ismerni. Üdv Éva
Kérdés
(V, 2013.02.13 12:36)