Ugrás a tartalomhoz
Lépj a menübe
Facebook
Keresés
Képgaléria
Ezt kifőztük...
Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Megosztás
Szívesen ajánljuk
Elérhetőség
Világrecept
Levelezőlista
Angol vaníliakrém
2016.02.09
Hozzávalók
4 db tojássárgája
2,5 dl tej
6 dkg porcukor
1 db vaníliarúd
Elkészítés A tojássárgákat habverővel összedolgozzuk a porcukorral, fokozatosan felöntjük a szoba hőmérsékletű tejjel, és belekaparjuk a felvágott vaníliarúd belsejét. Egy méretben a tálhoz illő lábosban vizet forralunk, ráhelyezzük a tálat, de az alja ne érjen bele a vízbe. A forrásban levő víz ne zubogjon, inkább csak gyöngyözve gőzölögjön. Egy habverővel folyamatosan, gyors mozdulatokkal verjük a tejes krémet, amíg sűrű, habos állagú nem lesz. Vigyázzunk, a tojás könnyen kicsapódhat, ezért ne forraljuk túl hevesen.
A krémet hagyjuk kihűlni, majd hűtőben alaposan lehűtjük.
Tipp Önmagában is finom desszert, de piskótához is adhatjuk öntetnek.
Hozzászólások
Hozzászólások megtekintése
Nincs új bejegyzés.