Akár önmagában kínáljuk előételként, akár könnyű sültek mellé köretként, nem fogunk csalódni. Egyébként pedig alapreceptnek mondható, a felhasznált zöldségket tetszés szerint változtathatjuk.

Próbáljuk ki a lekváros, túrós és csokoládés palacsinta mellett ezt a szatmári szilvás tölteléket is, nem fogjuk megbánni!

A jó rizottóban a rizs ne legyen túlfőzött, hanem "al dente", éppen a fogunkra való keménységű, és állaga legyen selymes, krémes. Legalkalmasabb hozzá a hazai szupermarketekben már kapható Arborio márkájú rizs: nagyszemű, fehér, tökletes alapanyag.

Csak a fantáziánkon múlik, de ha csukott szemmel kóstolgatjuk, semmi kétség: a görög szigetek sós tengeri levegőjét, a forró szél és az aranyló napsugarak simogatását, a szirtaki lendületét mind-mind ott érezhetjük egy kanálnyi citromlekvárban! Akár a hidegebb évszakokban is.

A rácponty eredetileg sütőben készülő egytálétel, melyben együtt sülnek a rétegezett zöldségek a hallal. Magdi azonban külön-külön készíti el az egészben sült halat, a lecsót és a sült burgonyát, véleménye szerint így ropogósabb marad a hal és a tálalás is egyszerűbb. Higgyünk neki, kiváló háziasszony!

Gyors és vendégvárásra is kiváló, mert előkészíthető, és már csak sütni kell, időre tálalható ez a frissen sült, fűszeres csirkecomb.

Ha tenyérnyinél nagyobb a konyhánk, akkor miért is ne próbálnánk ki, hogyan kell friss házi sajtot készíteni? Sokkal kiadósabb, mint a bolti, nem beszélve arról, hogy kedvünk szerint ízesíthetjük. Ráadásként remélhetően a konyhamesternek járó dicséreteket is bezsebelhetjük.

Nagyon egyszerű, kevert tészta, és közkedvelt süteményféle, amit akár napokkal a fogyasztás előtt is elkészíthetünk. Akkor is érdemes kipróbálnunk, ha még kezdőnek számítunk a konyhában.

Kedves barátaink kínáltak ezzel a levessel, saját termésű karfiolból. Remek volt! De a tapasztalat azt mutatja: ha nem mi termeljük meg a belevalót, akkor is érdemes ilyet készítenünk.

Nagy mennyiségben készítve kiváló "bulizós" fogás, de előételnek is igazán remek ez a zöldséges-halas tésztasaláta.