Ugrás a tartalomhoz
Lépj a menübe
Facebook
Keresés
Képgaléria
Ezt kifőztük...
Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Megosztás
Szívesen ajánljuk
Elérhetőség
Világrecept
Levelezőlista
Papas arrugadas con mojo
2011.07.18
Hozzávalók Személyenként 5-6 szem kisebb, nagyjából egyforma méretű krumpli, só
A mojo picon szószhoz
A mojo verde szószhoz egy csokornyi koriander, fél csokor petrezselyem, 3-5 gerezd 
fokhagyma, egy teáskanál (őrölt) köménymag, 2 zöldpaprika, 3-3,5 dl olívaolaj, néhány cseppnyi ecet vagy száraz fehérbor, só ízlés szerint
Elkészítés A burgonyát jól megsikáljuk, és héjastul, sós vízben megfőzzük (egy liter vízhez akár 1-2 evőkanálnyi sót is adhatunk). A szószokhoz a hozzávalókat összeaprítjuk, majd turmixoljuk.
Tipp A krumplit héjastul, forrón fogyasztjuk, a kis tálkákban mellé adott szószokba mártogatva. A burgonyát eredetileg tengervízben főzték meg, de ha mi "véletlenül " nem a tengerparton lakunk: tengeri sóval is beérhetjük. A szószokat tészták, húsok ízesítésére is használhatjuk.
Hozzászólások
Hozzászólások megtekintése
Nincs új bejegyzés.