Ugrás a tartalomhoz
Lépj a menübe
Facebook
Keresés
Képgaléria
Ezt kifőztük...
Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Megosztás
Szívesen ajánljuk
Elérhetőség
Világrecept
Levelezőlista
Hallal töltött krumpli, Levintől
2014.12.28
Hozzávalók 2 személyre 120 g fehér húsú hal (pl. afrikai harcsa), 1 evőkanálnyi vaj, só, bors, petrezselyem, kapor és citromlé, 3 db közepes krumpli, 1 gerezd fokhagyma, egy kevés vaj, 3-4 ek tejföl, kapor, só, bors, parmezán sajt
Elkészítés A halat evőkanálnyi vajban, sóval, borssal, petrezselyemmel, kaporral és citromlével fűszerezve megsütjük, kihűtjük és felaprítjuk. Ha kész sült halból dolgozunk, akkor csak kockázzuk.
Közben 3 db közepes krumplit alaposan megmosunk és héjastól, sütőben, nagy fokozaton, 40-45 perc alatt puhára sütünk. A burgonyát forrón félbevágjuk, egy mélyebb edénybe kanalazzuk a belsejét és burgonyanyomóval összetörjük. 1 gerezd fokhagymával, kevés vajjal, 3-4 evőkanál tejföllel, kaporral, sóval-borssal ízesítjük. Végül hozzákeverjük a halat. Ezt a masszát visszatöltjük a burgonya héjába, megszórjuk reszelt parmezán sajttal és a sütőben összehangoljuk a burgonyát a töltelékével.
Tipp Friss zöld salátával az igazi! Nekem épp nem volt. Így is elfogyott...
Levin mondja Megvettem a karácsonyi halat. Előkészítettem, lefagyasztottam, de a lehulló darabokért kár lett volna, inkább ebédet faragtam belőlük. Nigella töltött burgonyáját gondoltam újra. Majd' egy éve készítettem először, úgy látszik, ennek most van a szezonja! Az ünnepi vacsora maradékainak felhasználásához is jó ötlet.
Hozzászólások
Hozzászólások megtekintése
Nincs új bejegyzés.