Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe

Keresés


Ezt kifőztük...

mahe.jpg

Jó böngészést kívánunk!

Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői

Megosztás

Add a Twitter-hez Add a Facebook-hoz Add a Startlaphoz Oszd meg a Citromail-lel! Add az iWiW-hez Add a Google Reader-hez

Szívesen ajánljuk

nadine2.jpg

Egyedi teásdobozok, tálcák, konyhai eszközök - Nadine világából

 

Elérhetőség

Levelezőlista


Facebook


Töltött cukkini sárgarépával körítve, Dobitól
2013.03.10

toltott-cukkini-dobitol.jpg

Hozzávalók 4 személyre 4  közepes cukkini, 20 dkg szárított paradicsom, 20 dkg sonka, 15 dkg füstölt sajt, 4-6  ágacska friss bazsalikom, 1 mk szárított bazsalikom, késhegynyi őrölt bors, 1 mk oregánó, 1 mk kakukkfű, kevés borsikafű, 3-4 olívaolaj

A körítéshez 8 db nem túl vastag sárgarépa, 1 mk  köménymag,1 mk rozmaring, 1 kk balzsamecet, 1 ek olívaolaj

Elkészítés A cukkiniket megmossuk, szárazra törljük, hosszában félbevágjuk, és a belsejüket teknőszerűen kivájjuk úgy, hogy legalább fél cm vastagságú maradjon a teknő "fala". Az így kivájt cukkiniket durvára őrölt borssal megszórjuk. A cukkinik belét körömnyi darabokra vágjuk, és bazsalikommal ízesítve olívaolajon megfuttatjuk, enyhén lepirítjuk. A szárított paradicsomot és a friss bazsalikomot szintén kis darabokra vágjuk, a sült cukkinit hozzáadjuk, a többi fűszerrel ízesítjük, majd a jól összekevert masszát a fél cukkinikbe töltjük, finomra reszelt sajttal megszórjuk.

A körethez a sárgarépákat meghámozzuk, hosszában félbevágjuk, megszórjuk a fűszerekkel, meglocsoljuk az olívaolajjal és a balzsamecettel.

Mindkét zöldséget ugyanabban a beolajozott tepsiben sütjük meg. Előbb külön a sárgarépát, hogy egyszerre készüljenek el, majd kb. 10 perccel utána a cukkiniket tesszük a sütőbe. A zöldségeket 220 fokos sütőben, alufólia alatt pároljuk még 15-20 percig, majd levesszük a fóliát, és az egészet tovább sütjük, amíg a cukkini és a sajt kicsit megpirul.

Tipp Só nem szükséges bele, ha valaki mégis igényli, az utólag, a kész ételt sózza meg (a sós cukkini gyorsan összeroskad, levet ereszt).

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

Nincs új bejegyzés.