Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe

Keresés


Ezt kifőztük...

mahe.jpg

Jó böngészést kívánunk!

Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői

Megosztás

Add a Twitter-hez Add a Facebook-hoz Add a Startlaphoz Oszd meg a Citromail-lel! Add az iWiW-hez Add a Google Reader-hez

Szívesen ajánljuk

nadine2.jpg

Egyedi teásdobozok, tálcák, konyhai eszközök - Nadine világából

 

Elérhetőség

Levelezőlista


Facebook


Rablóhús kaliforniai paprikával, Dobitól
2014.04.23

rablohus-kalifoniai-paprikaval.jpg

Hozzávalók 4 személyre 3 nagyobb csirkemell, 16 szelet bacon szalonna, 2 piros kaliformiai paprika, 8-10 nagyobb újhagyma Az öntethez 6-8 evőkanál olívaolaj, 5-6 gerezd fokhagyma, flekken-fűszerkeverék, kakukkfű, oregánó, só (elhagyható, bors Eszköz 4X2 db, legalább arasznyi hosszú nyárs

 

Elkészítés A húst megmossuk, és úgy szeleteljük fel, hogy 32 db lapos (nem vastag) szeletet kapjuk.  A bacon szalonnákat félbevágjuk, az újhagymát megtisztítjuk, és a fehér részét 2-3 centis darabokra vágjuk (a zöld részét másra használjuk fel, mert sütéskor megkeményedne). A kaliforniai paprikát is 2-3 centiméteres kockákra szeleteljük.

A fokhagymát megtisztítjuk, fokhagymapréssel összetörjük vagy nagyon apróra vágjuk, szétnyomkodjuk, és a fűszerekkel együtt az olajjal jól összekeverjük. (El is hagyhatjuk a sót, mert a flekkenfűszer és a bacon is sós.) A húst az öntetben megforgatjuk.

Egy fél baconbe egy húsdarabot beletekerünk, felszúrjuk a nyársra, majd a kaliforniai
paprikát és az újhagymát is egymás után mellé szúrjuk, és így ismételjük a nyárs végéig, arányosan. Egy nyársra biztosan ráfér 4 réteg hús/paprika/újhagyma adag.

A felfűzött nyársakat rácsra vagy tűzálló tálba helyezzük, és a maradék páclével megöntözzük. Alufóliával letakarjuk, és 200 fokos sütőben kb. fél órán át pároljuk. Félidőben megfordítjuk a nyársakat. Mikor a hús megpuhult, a fóliát levesszük, és hagyjuk a nyársakat egy kissé megpirulni, vigyázva, hogy a hús ne száradjon ki.

Tipp Savanyúsággal, burgonyakörítéssel, esetleg kenyérrel kínáljuk.

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

Nincs új bejegyzés.