Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe

Keresés


Ezt kifőztük...

mahe.jpg

Jó böngészést kívánunk!

Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői

Megosztás

Add a Twitter-hez Add a Facebook-hoz Add a Startlaphoz Oszd meg a Citromail-lel! Add az iWiW-hez Add a Google Reader-hez

Szívesen ajánljuk

nadine2.jpg

Egyedi teásdobozok, tálcák, konyhai eszközök - Nadine világából

 

Elérhetőség

Levelezőlista


Facebook


Gombakalapok zöldségraguval és kukoricával, Dobitól
2014.08.15

gombakalapok-zoldsegraguval.jpg

Hozzávalók 4 főre 12 nagy fej csiperkegomba (vagy grillgomba),1 db grillezni való cukkini, 1 db kaliforniai paprika, 1 kis csokor újhagyma, 2 tojás sárgája, 1 pohár tejföl, só, bors, kakukkfű, olívaolaj, füstölt és nem füstölt sajt reszelve, fele-fele arányban A körítéshez morzsolt főtt kukorica (konzerv), vaj, só

Elkészítés A gombákat megmossuk, megtisztítjuk, a kalapjukból a törzset kivágjuk, és feldaraboljuk. A zöldségraguhoz a megtisztított és a zöldjével együtt felszeletelt újhagymát az olívaolajon megfonnyasztjuk, majd a feldarabolt gombát és a csíkokra vágott paprikát hozzáadjuk, sózzuk, borsozzuk, és félig megpároljuk. Egy pohár (2 dl-es) tejföllel összehabarjuk a tojássárgákat, a tejfölt a raguhoz öntjük.

A sütést tepsibe helyezett rácson végezzük, hogy a zöldségek leve ne áztassa el a gombákat. A megmosott, kb. fél centi vastag cukkiniszeleteket egymás mellé tesszük a sütőrácsra, mindegyik szeletre egy-egy gombát helyezünk, a kalapjával felfelé. A gombakalapokba először egy kevés kakukkfüvet hintünk, majd beléjük töltjük a ragut.

Végül a megtöltött gombafejekre a durvára reszelt sajtot rápúpozzuk, és az egészet 180 fokos sütőbe tesszük. 10 percig alufóliával lefedve pároljuk, majd lefedés nélkül tovább sütjük, amíg a sajt meg nem pirul (összesen kb. 25-30 perc). 

Villámgyorsan elkészítjük a körítést: a kukoricát leve nélkül vajon megfuttatjuk, enyhén sózzuk, és melehgen tartjuk, amíg a gomba elkészül, majd a gombafejek köré szórva, forrón tálaljuk.

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

Nincs új bejegyzés.