Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe

Keresés


Ezt kifőztük...

mahe.jpg

Jó böngészést kívánunk!

Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői

Megosztás

Add a Twitter-hez Add a Facebook-hoz Add a Startlaphoz Oszd meg a Citromail-lel! Add az iWiW-hez Add a Google Reader-hez

Szívesen ajánljuk

nadine2.jpg

Egyedi teásdobozok, tálcák, konyhai eszközök - Nadine világából

 

Elérhetőség

Levelezőlista


Facebook


Citromos lazacfilé kínai zöldségekkel, Dobitól
2015.02.18

img_6933.jpg

Hozzávalók 4 személyre 50 dkg lazacfilé, 3 dl tej, 1 nagy db citrom, 2 kk vaj, só, bors, 1 zacskó fagyasztott ázsiai zöldségkeverék (kb. 60 dkg), 4 szál újhagyma (zöldjével együtt), 1 nagy fej fokhagyma, 4 evőkanál szójaszósz, olívaolaj

Elkészítés A lazacfilét 4 egyforma szeletre vágjuk, tejbe áztatjuk. Fél óra múltán a tejből kivesszük, lecsöpögtetjük, sózzuk, borsozzuk, és további fél órán át állni hagyjuk.

Az alaposan megmosott citromot félcentis szeletekre vágjuk.

A halfilét a forró vajra helyezzük, és vigyázva, hogy a szeletek szét ne essenek,  minden oldalukra kérget sütünk (1-1 perc). A halszeletek mellé dobjuk a citromkarikákat, rálocsolunk még egy kevés vajat, és 200 fokra előmelegített sütőben 8-10 percig sütjük.

Az újhagymát megtisztítjuk, félcentis karikákra vágjuk, a fokhagymát megtisztítva igen vékonyan felszeleteljük. A hagymát és a fokhagymát egy kevés olajban megpároljuk/pirítjuk. A fagyott zöldségkeveréket a hagymára szórjuk, erős tűzön, időnként rázva/keverve 5-10 percig  forgatjuk. Amikor a víz elpárolgott, a zöldségre öntjük a szójaszószt, néhány percig forgatjuk/pirítjuk.

A kész lazacot előmelegített tányérra helyezzük, a sütésből visszamaradt citromos vajat a tetejére locsoljuk. Mellé halmozzuk a sült zöldséget, amit szükség és ízlés szerint néhány csepp citrommal ízesíthetünk.

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

Nincs új bejegyzés.